Batagor, Madonanya Kota Kembang Bandung Yang Banyak Dicari

posted in: Kuliner | 0

Advertisement

Membaca judul diatas, jangan sampai Anda mengira bahwa batagor adalah nama artis kenamaan kota Bandung. Ya, meskipun batagor hanya sekedar makanan tetapi sudah menjadi kuliner khas kota kembang Bandung. hampir seluruh masyarakat di dunia tahu apa batagor. Mulai dari para sosialita yang selalu mengunjungi restoran berbintang hingga anak SD yang hanya jajan di pinggir jalan. Batagor memang salah satu kuliners bBandung yang sangat merakyat. Kita bisa menemukannya di pinggir jalan sampai restoran super mewah.

Meskipun tempat dan rasanya beda, bahan pokok dan kekentalan batagor akan Bandung semuanya sama. Batagor, bakso tahu goreng makanan khas Bandung yang sudah ada dimana-mana sekalipun tidak di Bandung. Makanan ini bukannlah makanan yang diciptakan oleh racikan khusus sang maestro. Melainkan ada kisah dan unsur ketidaksengajaan yang membuat masyarakat bisa menikmati makanan legit dan gurih ini.

Asal Usul Batagor

Batagor KecapBanyak cerita yang mengisahkan tentang awal mula penemuan makanan favorit banyak orang ini. Tetapi yang paling sering diperdengarkan adalah tentang seorang penjual bakso yang tidak sengaja menemukan bakso tahu goreng si super lezat. Ceritanya bermula ketika penjual bakso tahu ini pusing memikirkan apa yang harus dia lakukan pada sisa dagangannya yang tidak habis. Tak mau rugi dengan membuang sisa bakso tahunya, pedagang ini mencoba berkreasi dengan menggoreng bakso tahu dagangannya.

Karena tak yakin dengan apa yang dimasak, pedagang ini tidak menjualnya melainkan hanya dibagikan saja kepada para tetangganya. Ternyata para tetangga sangat antusias ketika mencicipi bakso tahu kreasi baru itu. Melihat banyak yang menyukai, si pedagang semakin menambahkan bumbu-bumbu yang lain agar rasanya lebih nikmat dan mencoba memadukan dengan saus kacang berbumbu khusus. Untuk mengenalkan pada semua orang, pedagang ini mencoba membawanya berdagang bakso tahu, ternyata banyak yang tertarik apalagi ditambah rasa ikan yang tajam pada batagor.

Sejak saat itu, mulai tersebar betapa nikmatnya makanan ini dan semakin banyak orang yang mengembangkan rasa dan varian dari makanan yang banyak dijumpai di Bandung ini. Memang sangat lucu sekali ternyata batagor tercipta karena unsur ketidaksengajaan. Tetapi jika memang makanan ini layak untuk nikmati seluruh kalangan tidak menutup kemungkinan jika nantinya akan mendunia.

Kandungan Gizi

Batagor bukanlah makanan yang bisa dipandang sebelah mata. Melihat bahan baku batagor yang terdiri dari tepung sagu, telor, ikan tenggiri dan bumbu kacangnya, tampak sekali jika makanan ini mengandung protein tingkat tinggi. Protein hewani dari ikan tenggiri, protein nabati dari kacang-kacangan dan tepung sagu yang mengandung karbohidrat sebagai sumber energi tubuh sangat bisa dibilang sebagai makanan yang mengenyangkan.

Makanan yang mengenyangkan ini akan dengan muda Anda temui dimanapun tak harus di Bandung. Untuk masalah hargapun tidak perlu dikhawatirkan, di pedagang kaki lima Anda sudah akan sangat kenyang dengan membeli 5,000-10,000 rupiah saja. Sementara kalau Anda seseorang dengan selera tinggi Anda bisa mencoba di restoran dengan kisaran harga 15,000-30,000. Tetapi memang sangat tidak afdhol jika Anda pergi ke Bandung tanpa mengunjungi beberapa tempat recommended untuk mencicipi bakso tahu goreng di tanah asalnya.

Advertisement

Leave a Reply